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Stagiaire Assistant(e) F&B Manager (H/F)

Qualité&Co
En 2002, Qualité&Co a fait son entrée dans l’univers de la restauration haut de gamme et s’est rapidement spécialisée dans des offres de prestige auprès des entreprises : création de restaurants sur-mesure, proposition de service traiteur...
Nos objectifs : bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût.
Notre méthode : travailler chaque jour des produits sains et savoureux, en respectant les saisons et en misant sur la qualité.
Nos résultats : en quelques années seulement, de prestigieuses enseignes nous ont fait confiance, nous avons implanté des restaurants Qualité&Co chez L’Oréal, Comet, Kering Balenciaga, Gide Loyrette Nouel, Yves Saint Laurent, Chanel… et l’aventure continue !

Vous voulez vivre avec nous notre croissance dans l’univers du luxe ?
Vous voulez travailler avec des passionnés dans un environnement gourmand, souriant et stimulant ?
Vous voulez vous épanouir et avoir la possibilité d’évoluer ? Rejoignez-nous !

Nous proposons un :

Poste de Stagiaire Assistant(e) F&B Manager (H/F) pour une durée de 6 mois

Lancez-vous, envoyez votre candidature !

Activités principales

- Suivre la gestion des différents restaurants et du service traiteur
- Effectuer du sourcing des produits et de recherche des nouveaux produits
- Mettre en place des menus et des recettes
- Effectuer le suivi HACCP et Qualité des points de vente
- Faire le suivi des bons de commande
- Développer des connaissances sur les logiciels de production Easilys et sur le logiciel HACCP QualiPad
- Réaliser la comptabilité des fournisseurs

Compétences principales

- Vous êtes polyvalent, organisé et rigoureux.
- Vous savez et aimez travailler en équipe.
- Vous êtes autonome, pro-actif et vous savez structurer vos idées pour les mettre en œuvre.
- Vous appréciez la flexibilité d’une structure de taille moyenne au sein de laquelle l’initiative et le goût du challenge et de l’effort sont les facteurs clés du succès.

Rémunération

Vous travaillerez au sein de notre siège social, situé dans le 18ème arrondissement de Paris, à proximité du RER E (Rosa Parks).
Type d’emploi : Stage à temps plein – 35 heures - Horaires continus. Repos les samedis et dimanches.
Rémunération : en fonction de votre convention de stage.
Date de prise de fonction : Janvier 2021

Certifications principales

- Niveau Bac +3 minimum, Bac +5 apprécié
- Secteur de l’Hôtellerie-Restauration

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