L'été arrive dans nos assiettes, ce qui rime avec fraîcheur et nouveauté avec des fruits et légumes du soleil gorgés de vitamines !
En plus d'être de saison et savoureux, ils sont excellents pour la santé :
Fraise, groseille, framboise ou brocoli sont des anti-oxydants essentiels pour le corps, permettant d'éliminer les toxines et de lutter contre le vieillissement des cellules.
Mais l’'été évoque surtout la saison des pastèques et des melons. Ces fruits sont particulièrement hydratants, à déguster dans nos healthy cup, desserts maison et bar à fruits sans modération.
On aime également le poivron qui apporte une touche de couleur à nos assiettes, et qui est un anti-inflammatoire et antistress. Le saviez-vous ? Le rouge est deux fois plus riche en vitamine que le vert. On le déguste à toutes les sauces, dans nos plats et dans nos salades.
Et avec les beaux jours, la courgette est vite devenue la star des étals. En ratatouille, dans un crumble ou dans une poêlée avec un simple filet d'huile d'olive, elle est l'alliée parfaite pour les viandes et poissons.
Qualité&Co va encore vous surprendre avec une carte qui éveille et lance la saison estivale !

L’inde et sa richesse culinaire inspire nos assiettes avec des saveurs et des parfums subtils qui reposent essentiellement sur le mariage et le choix des épices.
Le curry, le gram massala et le mélange d’épices tandoori, forment le trio gagnant des épices indiennes ! Ils apportent sur un plateau d’argent les saveurs et les odeurs du sud de l’Asie et se marient à la perfection avec tous types de plats. Nous pensons au fameux poulet tandoori, un des plats les plus caractéristiques de la cuisine indienne. Il s’agit d’un poulet assaisonné à l’aide d’un mélange d’épices complexe au goût très riche et légèrement pimenté, c’est le tandoori.
On retrouve notre ami le curry notamment dans la préparation des plats emblématiques comme le korma ou le tikka massala apportant des saveurs multiples et une touche exotique.
Et pour les végétariens, on prépare le palak paneer à base d’épinards et de fromage mais surtout d’épices !

Et parmi nos actions envers la planète, nous avons une bonne nouvelle :

5 594 emballages jetables ont été évités dans nos restaurants depuis le lancement, il y a 8 mois, des collecteurs de La Consigne Greengo, une entreprise engagée dans la transition écologique qui accorde également l'importance au bien-être en entreprise, ensemble nous œuvrons pour un déjeuner zéro-déchet.