Tous les plus grands chefs le disent : le roi de la cuisine,
c’est le produit ! Chez Qualité&Co, on n’a pas d’étoile au
Michelin mais on a des étoiles dans les yeux à la vue
d’une jolie tomate joufflue ou d’une volaille bien dodue.
Par ici les produits frais, naturels et locaux !
Sélectionner scrupuleusement les ingrédients, respecter les saisons, tisser des liens forts avec de petits producteurs respectueux de la planète, c’est ce que nous faisons au quotidien. Notre but ? Vous concocter des recettes saines, goûteuses et variées.
Nous mettons notre passion du goût
au service de votre bien-être
Qui a dit que bien manger en entreprise était mission impossible ?
Chaque jour, Qualité&Co prouve le contraire. Nous approvisionnons au quotidien
6 restaurants dans Paris. Une offre complète, une logistique impeccable.
Si le choix des produits est essentiel, encore faut-il savoir
les sublimer dans des recettes aussi gourmandes qu’appétissantes. Grâce à l’inspiration de notre chef, le poisson s’invite dans une sauce Tom Ka Kaï, le chou kale
flirte avec le gorgonzola, le bœuf bourguignon libère ses vertus réconfortantes, le risotto se réinvente. Cerise sur le gâteau : nos plats sont si irrésistiblement beaux qu’on n’a qu’une envie : les partager sur Instagram !
Chaque produit est une histoire à raconter. Régulièrement, Qualité&Co donne
la parole à ceux qui sont le mieux placés pour en parler : les producteurs.
Au fin fond de la Drôme, Fabien et son fils Clément cultivent avec amour le petit épeautre de Haute-Provence. Nul ne peut soupçonner le savant processus mis en place pour le travail du grain : triages, premier et second décorticage, appelé « mondage », nouveau triage… Mais le résultat est là : un grain qui n’éclate pas à la cuisson et qui donne, en bouche, une sensation incomparable.
