Assistant manager de restaurant & évènementiel traiteur (H/F) - Stage
En tant **qu’Assistant manager & évènementiel (H/F)**, tu rejoins l’équipe des restaurants et tu es directement rattaché à ton responsable de site. Ainsi tu as un véritable rôle de bras droit en l’accompagnant au quotidien dans ses différentes missions.
Sous la responsabilité de ton/ta Manager :
• Tu déploies toutes les actions nécessaires à la qualité de l’offre en conformité avec le contrat et les procédures internes (devis, livraison en étage, cocktail, etc.)
• Ton objectif est de garantir l’image de marque de l’enseigne en privilégiant toujours la qualité de la prestation apportée aux clients
• Tu es en charge avec ton manager des demandes de prestation traiteur & évènementiel (répondre à la demande, suivi de la commande, mettre en œuvre avec les maitres d'hôtel toutes les demandes)
• Tu secondes le manager dans la gestion du restaurant :
• Tu supervises les commandes à effectuer.
• Tu assures la gestion des stocks et organisez l’approvisionnement.
• Tu suis et contrôles l’encaissement et la facturation.
• Tu remets en œuvre les plats reçus de notre cuisine centrale : mise en place, mise au chaud, finition, déco.
• Tu secondes le/la manager dans la gestion d’une équipe qui peut aller de 2 à 6 personnes en fonction des restaurants.
• Tu veilles à l'hygiène du site, à l’application des règles d’hygiène alimentaire et de sécurité.
• Tu as une réelle sensibilité pour l’art culinaire.
• Tu es une personne de terrain, passionnée par la relation client, l’encadrement et la formation des équipes.
• Tu as une réelle aptitude à encadrer, diriger et déléguer, et tu aimes ça !
• Tu as un fort tempérament commercial.
• Tu es dynamique, volontaire et souriant et tout le monde vous apprécie pour votre énergie.
• Tes qualités relationnelles et commerciales ainsi que ta capacité d’adaptation te permettront d’évoluer rapidement au sein de notre société !
Les détails pratiques :
• Type de contrat : Stage ou Alternance – temps plein, 35h par semaine
• Lieu : Nos restaurants sont tous situés à Paris, dans un environnement privilégié et chaleureux
• Repas compris sur place
• Rémunération : en fonction de ta convention de stage.
• Date de prise de fonction : rentrée scolaire
Nous rejoindre c’est :
• Intégrer une équipe dynamique, respectueuse, bienveillante et passionnée.
• Rejoindre une marque engagée, une culture d’entreprise et un ADN fort.
• Une courbe d’apprentissage rapide garantie !
• Prendre des responsabilités et avoir de l’impact.
• Pause déjeuner avec les produits Qualité&Co
• Week-end et soirée
Vous préparez une formation bac+2 minimum, avec un diplôme dans l’hôtellerie/restauration.
