Manager de restaurant & évènementiel traiteur expérimenté (H/F) - CDI
En tant que Manager de restaurant & évènementiel expérimenté (H/F), vous êtes responsable d’un de nos restaurants. Votre rôle est primordial, vous avez la charge de la relation client, des équipes et de la partie traiteur.
• Garantir l’image de marque de l’enseigne en privilégiant toujours la qualité de la prestation apportée aux clients.
• Veiller à l'hygiène du site, à l’application des règles d’hygiène alimentaire et de sécurité.
• Superviser les commandes à effectuer.
• Assurer la gestion des stocks et organiser l’approvisionnement.
• Suivre et contrôler l’encaissement et la facturation restaurant et prestation traiteur.
• Gérer une équipe qui peut aller de 6 à 8 personnes en fonction des restaurants.
• Fonctionner de manière autonome tant pour la gestion et la relation client que pour les prestations traiteurs.
• Déployer toutes les actions nécessaires à la qualité de l’offre en conformité avec le contrat et les procédures internes (devis, livraison sur le site, cocktail, etc.)
• Charger des demandes de prestation traiteur & évènementiel (répondre à la demande, suivi de la commande, mettre en œuvre avec les maitres d'hôtel toutes les demandes)
Compétences principales :
• Réelle sensibilité pour l’art culinaire.
• Personne de terrain, passionnée par la relation client, l’encadrement et la formation des équipes.
• Excellent savoir vivre et savoir être.
• Respect des normes HACCP : chaine du froid, marche en avant, hygiène...
• Aptitude à encadrer, diriger et déléguer.
• Fort tempérament commercial.
• Dynamique, volontaire et souriant et tout le monde t’apprécie pour ton énergie.
• Qualités relationnelles et commerciales ainsi que ta capacité d’adaptation te permettront d’évoluer rapidement au sein de notre société !
Savoir être :
• Force de proposition
• Capacité de travailler en équipe
• Rigueur, méthode, organisation, efficacité
• Sens du détail et de la qualité
• Management
• Exemplarité de comportement
Nous rejoindre c’est :
• Intégrer une équipe dynamique, respectueuse, bienveillante et passionnée.
• Rejoindre une marque engagée, une culture d’entreprise et un ADN fort.
• Pause déjeuner avec les produits Qualité&Co
• Week-end et soirée
• Journée en continu – 35H par semaine
Les détails pratiques
• Type de contrat : CDI – temps plein, 35h par semaine
• Lieu : Nos restaurants sont tous situés à Paris, ou Neuilly sur Seine, dans un environnement privilégié et prestigieux.
• Repas compris sur place
• Rémunération : à partir de 2500 € bruts en fonction de votre expérience et de votre profil.
• Date de prise de fonction : Dès que possible.
• Fermeture : 3 à 4 semaines en août.
• Vous avez une formation bac+ 3 minimum, avec un diplôme en hôtellerie/restauration exigé.
• Vous disposez impérativement d’une expérience de 5 ans minimum dans la gestion d’un point de vente.
• Tes qualités relationnelles et commerciales ainsi que ta capacité d’adaptation te permettront d’évoluer rapidement au sein de notre société !
